여러분은 베이글 좋아하시나요?
…저는 그닥 선호하는 편은 아닙니다.
아니, 지금까지는 좋아하는 음식이 아니었습니다만…
그런 저에게도, 맛있게 먹을 수 있는 베이글 전문점이 삿포로에!
삿포로의 도너츠, 베이글 전문점 후와모치테이(ふわもち邸).
2011년 오픈한 이래로 여전히 인기있는 이 가게는,
어린아이부터 연세가 있으신 분들까지 즐길 수 있는 부드러운 식감으로, 넓은 고객층을 보유하고 있으며
또한 어린아이를 환영하는 가게 분위기 덕에, 엄마들의 모임장소로서 특히 사랑받는 곳이랍니다.
삿포로 이외에는 도쿄에도 한군데 점포가 있습니다만
오늘은 본점의 소개 및, 본점 2층과 3층에만 있는 후와모치카페를 함께 소개해 볼까 합니다!
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폭신폭신, 쫀득쫀득한 식감을 고집하며
철연효모와 홋카이도산 밀가루 등 엄선된 재료를 사용하여
하나하나 정성스럽게 만들어내고 있는 도너츠, 베이글 전문점입니다.
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2그룹까지만 한번에 입장 가능하도록 제한되어 있으므로
밖에서 기다리는 경우가 있을 수도 있습니다.
가게가 밖에서 보이는 것보다 훨씬 좁습니다.
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가게 밖에 세워져 있는 칠판에는 3월한정상품의 설명이 적혀 있습니다!
전부 맛있어보이는데 한정이라니 아쉽…
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도너츠, 베이글은 약 140종류정도.
그 중 도너츠 30종류 이상, 베이글 30종류 이상이 진열되어 있습니다.
기간한정, 신상품도 자주 발매되므로, 방문할 때마다 어떤 상품이 있을지 늘 기대됩니다.
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도너츠는 생긴것부터 폭신폭신한 식감이 느껴지는 듯.
가벼운 식감뿐 아니라 단맛도 많이 조절한다고 합니다.
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플레인 베이글부터 재료가 잔뜩 들어간 빵까지...
이렇게나 다양한 맛의 도너츠와 베이글은 처음 봤습니다...
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샌드위치류, 드링크도 판매중
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계절 후르츠 샌드위치
재고가 얼마 남지 않았네요…
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스탭 추천 랭킹도 칠판에 적혀 있으니 참고해 주세요!
↓포장해서 먹어 보았습니다!
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이치고미루쿠 도넛 (いちごみるく ドーナツ)
딸기맛 초코가 토핑된, 기본적이고 예상가능한 맛과 디자인.
딸기의 산미가 느껴지는 초콜릿은, 밸런스를 잘 맞췄다.
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3월의 도넛
애플파이 도넛 (アップルパイ ドーナツ)
풍부한 시나몬 향, 파이가루 토핑, 사과와 커스터드크림의 조화가 훌륭하며
쉽게 찾아볼수 없는 조합이 신선함.
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오므카레 베이글 (オムカレーベーグル)
카레빵으로 보이지만, 쫀득쫀득한 베이글에 폭신폭신한 계란까지
후라노 인기맛집의 오므카레가 틀림없는 맛!
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2월의 도넛
생초콜릿&벨기에초콜릿 도넛 (生チョコ＆ベルギーチョコレート ドーナツ)
초코맛 좋아하시는 분이라면 절대 거부할 수 없는 맛.
초콜릿 특유의 쓴맛까지 느껴지는 어른의 디저트로서 완성.
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본점・마치나카점 한정 계절 후르츠 샌드위치
데코퐁과 딸기 후르츠 샌드위치 (デコポンと苺のフルーツサンド)
부드러운 식빵에 딱 어울리는 생크림, 신선한 과일
맛있을 수밖에 없는 조합이죠…
사이즈는 꽤 작은 편
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쟈란 홋카이도×후와모치 콜라보 상품
딸기와 크랜베리 베이글 샌드위치 (苺とクランベリーのベーグルサンド)
크림치즈에 새콤한 크랜베리를 섞고, 딸기를 얹은 디저트 샌드위치.
디저트로 보이지만 크림치즈가 가득하여 볼륨감도 꽤 있다.
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애플파이 도넛의 단면
커스터드크림과 사과는 겉이 아닌 안에 들어있어, 마지막 한입까지 맛있게 먹을 수 있습니다.
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오므카레 베이글 단면
토핑이 가득하여, 식사 대용으로도 충분한 양과 맛.
빵 부분은 틀림없이 맛은 베이글이지만, 식감이 정말 놀라운데
이 쫀득한 베이글의 비밀은, 가득 넣은 우유와 갈아넣은 감자에 의한 것이라고 합니다.
구입한 전 종류가 전부 맛있었습니다!
점포 한정 메뉴도 있어서, 다음번에는 다른 점포에 방문해 보고 싶어지네요.
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가게 왼쪽에는, 카페로 올라가는 계단이 있습니다.
카페에서는 베이글 샌드위치가 포함된 런치를 즐길 수 있습니다.
또한, 1층에서 구입한 도넛이나 베이글은
2층에서 1인1음료 주문하시면 카페 이용도 가능합니다.
(초등학생 이하의 어린아이를 위한 어린이용 드링크도 준비되어 있습니다)
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오래된 민가의 분위기를 그대로 살린 카페.
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평일이었지만, 창문쪽, 3층 전부 예약석이었습니다.
11：30까지 카페 내점이 가능한 고객에 한해 전화로 예약을 받고 있다고 합니다.
2층은 차분한 분위기의 공간으로 친구나 커플이 많았고
3층은 좌식 공간으로 어린아이를 데려온 엄마들의 모임이 많았습니다.
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메뉴 주문은 직접 기입해서 건네는 식의 방식이었습니다.
저는 이번에 런치 플레이트로 주문해 보았습니다.
메인 샌드위치 1개, 베이글, 스프레드로 구성된 「ふわもちプレート」입니다.
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샌드위치, 드링크, 샐러드, 생우유100％요거트로 구성된 실속메뉴!
우엉샐러드, 감자샐러드, 소세지, 그리고 당일에는 메이플 허니 크림치즈스프레드로 구성되어
다양한 맛을 즐겨볼 수 있었습니다.
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베이글은 S사이즈/L사이즈 선택 가능하며, 이번에는 S사이즈로 주문했습니다.
S사이즈는 런치플레이트 주문시에만 먹을 수 있습니다.
(단품 베이글 샌드위치는 L사이즈만 가능)
50종 이상의 샌드위치가 준비되어 있으며, 엄청나게 고민했습니다만
이번에는 아보카도 연어 크리미 스파이스 샌드위치로 주문해 보았습니다.
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폭신폭신, 쫀득쫀득한 식감의, 홋카이도 밀가루를 사용한 도넛・베이글을 먹을 수 있는
후와모치테이/후와모치카페의 소개였습니다!
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후와모치테이 본점 ふわもち邸 本店
주소： 〒004-0052 札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3-3
영업시간： 8：00～16：00（※판매종료시 폐점）
정기휴일： 월요일・화요일（연말연시는 특별영업）
후와모치테이 카페 ふわもち邸 カフェ
후와모치테이 본점 2F・3F
영업시간：11:00～15:00（라스트오더 14:00）
정기휴일：월요일・화요일（연말연시 특별영업, 그 외 부정기휴무있음）
일본어 대응만 가능
주차장 없음(근처 유료주차장 이용)
