벌써 4월이 시작되었습니다.
올해는 삿포로에 기록적 고온이 계속되고 있으며
3/29에는 무려 18.3℃까지 올라가며 144년간 관측사상 가장 높은 기온이었다고 합니다.
하지만 최저기온은 여전히 2~5℃정도로, 기온차 역시 엄청나므로
면역력이 떨어지지 않도록 신경써야 하는 시기이기도 하지요.
그럴때는, 따뜻하고 영양많은 요리가 제격이죠!
오늘은 홋카이도 식재로를 고집하는 일본식 죽, 조스이를 제공하는 카페
「35stock」을 소개해 보려고 합니다!
삿포로 기타구 주택가에 있는 조스이(일본식 죽) 카페 35stock.
메인 요리가 죽이라는 점이 독특합니다.
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이 표식 바로 앞이 카페! 운전중에도 어렵지 않게 발견하실 수 있으실 거에요.
대기 1시간 이상인 경우도 종종 있는 맛집이라
예약을 하거나, 오픈 동시에 방문하는 것을 추천드립니다.
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디자인사무소가 프로듀스하여
나무의 따뜻함과 녹색이 가득한 공간을 만들어낸 카페였습니다.
2층은 신발을 벗고 착석하며, 어린이 친화적인 공간까지 따로 마련되어 있어
제가 방문한 날은 이미 전좌석 예약되어 있었습니다.
이번에는 계절한정 메뉴로 주문해 보았습니다.
（일반 메뉴는 35stock 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다!）
홋카이도의 우라우스쵸 쿠니타 농장의 특A급 쌀 나나츠보시부터,
하마나카쵸 타카나시 유업의 우유와 생크림,
에베츠산 밀100％를 사용한 케이크,
도야호산 동물복지계란 등등…
홋카이도 식재료 중에서도 하나하나 고집스럽게 품질을 따지며
안심하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
계절 조스이 SET
「문어와 김치가 들어간 매콤 새우된장 조스이」와 반찬, 샐러드입니다.
메인이었던 "문어와 김치가 들어간 매콤 새우된장 조스이"
아쉽지만 한국인에게는 1도 안매운 맛이었습니다.
문어는 꽤 큼직하게 들어가있고, 김치와 양파의 씹는 맛이 좋았습니다.
꽤 뜨거운 상태로 서빙되기 때문에, 앞접시는 따로 요청하면 가져다 줍니다.
반찬 중 하나였던 닭고기조림.
엄청나게 부드러운 맛!
무말랭이 바질소스무침
전체적으로 화학조미료를 전혀 사용하지 않기 때문에,
분명 맛이 없다거나 밍밍하다고 느끼시는 분들도 많이 계실 듯 합니다.
다만 건강한 맛을 추구하시는 분들은 좋아하실 것 같습니다.
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디저트로는
계절 선데이 아이스크림 딸기×사쿠라
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되에 담아주는 아이스크림은 하코다테 오누마 야마카와목작의 농후한 우유로 만든 것으로,
그 외에 벚꽃향의 화이트초코, 크럼블, 떡이 들어가
다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
딸기, 벚꽃 크림, 말차가루의 데코레이션도
아이스크림과 잘 어울립니다.
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조스이에 포함되었던 음료는 식후 디저트와 함께 즐겼습니다.
따뜻한 호지차는 주전자에 정성스럽게 내려서 가져다 줍니다.
저는 호지차로 주문했지만, 커피 역시 일식에 어울리는 맛으로 제공되고 있다고 합니다.
주차는 가게 앞에 3대, 뒤쪽에 7대 가능합니다.
월드넷 렌터카의 차량과 함께
홋카이도 식재료로 만들어진 조스이, 디저트를 즐기고
따뜻한 공간에서 여유로운 한때를 느껴 보세요!
35stock
주소：〒001-0035 北海道札幌市北区北35条西8丁目1−2
영업시간 11：00～21：00 (LO. 20:30)
휴무：부정기
