오늘부터 3월이 시작되었습니다.
아, 물론 홋카이도는 아직도 겨울의 한가운데지만요😁
흐린 하늘과 눈보라 가득한 요즘이지만, 오늘은 보는 것만으로도 화사해지는
예쁜 일식을 제공하는 가게를 소개해 볼까 합니다!
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오늘 소개하는 장소는 "카마다 사료(かまだ茶寮)"
마루야마 공원 근처에 있는 오래된 민가를 개조한 카페입니다.
이 날은 런치를 위해 방문했습니다.
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이렇게 좁은 길 제일 안쪽에 가게가 있습니다.
혹시라도 그냥 지나치지 않도록 주의해 주세요😅
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가게는 2층으로 되어 있으며, 이번에는 2층으로 안내받았습니다.
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약 80년의 역사를 가지고 있는 민가를 개조하여 사용하고 있습니다.
레트로한 감성이 가득하며 목조의 따뜻함이 그대로 느껴지는 차분한 분위기입니다.
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이번에는 사전에 메뉴까지 전부 예약해서 방문했습니다.
런치 한정 "마루야마 특상 테오리즈시(円山特上手織り寿し, 2,530円)".
예약석에는 미리 예약한 메뉴의 구성에 관해 놓여져 있었습니다.
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메뉴 뒷면은 스시를 다양하게 즐길 수 있는 방법을 소개하고 있습니다.
벌써부터 두근두근하네요⤴⤴
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오반자이는 1일 판매 수량이 한정되어 있기 때문에, 방문 1주일 전에는 예약하실 것을 추천합니다.
다른 식사 메뉴 또는 디저트를 즐기실 분들이라도
당일 예약 없이 방문 시에는 이미 만석인 경우가 꽤 있다고 합니다.
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예약제인 만큼, 식사는 바로 나왔습니다.
화려한 플레이팅이 눈을 사로잡네요.
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좀 더 가까이에서 찍어 보았습니다.
모든 음식을 하나하나 신경쓴 모습이 보이고, 뭐부터 먹어야 할지 고민되기 시작합니다...
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요리의 일부분만 소개합니다.
오반자이는 계절에 따라 변경되는 경우가 있습니다.
단호박 조림
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홋카이도산 감자로 만든 매쉬포테이토
화과자같네요
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카마다의 달걀말이, 당근과 허니머스타드 무침, 고구마 레몬조림
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튀긴 가지와 갈릭
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간장으로 만든 젤리
고기나 생선과 함께 드세요
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오이와 미소 마요네즈, 연근조림 및 주키니
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무와 당근의 미츠바묶음
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홋카이도산 블렌드쌀 초밥
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가장 눈앞에 있는 것이 세종류의 고기
오리고기 로스트, 닭가슴살 유즈코쇼 드레싱, 생햄 차조기&크림치즈말이
특상이 아닌 일반 '円山手織り寿司'를 주문하면 위의 고기 3종류가 포함되지 않습니다.
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이외에도 텐푸라,
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차완무시도 함께 서빙되었습니다.
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모든 음식은 그대로 먹어도 무척 맛있었습니다만
역시 직접 싸먹는 스시로도 꼭 즐겨 보세요❤
연어, 크림치즈, 오이와 미소 마요네즈, 바질소스
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도미, 당근과 허니머스타드 무침, 와사비, 간장 젤리
직접 싸 먹을 수 있기 때문에 가능한 본인만의 조합을 찾아 보세요!
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2층은 스탭이 상주하고 있지 않습니다.
스탭을 부를 때에는, 이 귀여운 종을 울려 주세요.
밥과 김은 무료로 추가할 수 있습니다❤
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마지막 디저트까지 완벽!
따뜻한 호지차와 바닐라 아이스가 같이 나왔습니다.
호지차는 +200엔으로 커피로 변경할 수 있습니다.
맛있게 잘 먹었습니다!
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차량을 이용해 방문하실 때에는, 왼쪽의 코인파킹에 1시간 무료로 주차할 수 있습니다.
오른쪽 화살표가 있는 작은 골목으로 들어가면 카마다 사료가 나옵니다.
홋카이도 식재를 중심으로 한 다양한 종류의 세련된 스시를 즐겨보고 싶으신 분들은
월드넷 렌터카의 차량과 함께 방문해 보세요!
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かまだ茶寮 円山
주소：北海道札幌市中央区南2条西25-1-31
영업시간：11:00～17:00（L.Ｏ 16:30）
※당분간 단축영업중입니다. 11:00～15:00(L.O 14:30)
휴무：월요일(월요일이 공휴일인 경우에는 다음날 휴무)
かまだ茶寮 月虹
영업시간：18:00~22:00 LO21:30
휴무：일요일
저녁에는 かまだ茶寮 月虹로서 영업합니다. 메뉴 구성 및 금액대가 다릅니다.
